當飲食成為日常的詩篇
走進托斯卡尼的早晨市場，攤販正擺放著當季新鮮的番茄與羅勒；京都的懷石料理亭裡，老師傅細心擺放每一道旬味。這些飲食場景提醒我們：健康的三餐不該是匆忙的任務，而該是滋養身心的儀式。在台北的忙碌節奏中，我們依然能透過「三餐吃什麼才健康」的思考，為自己創造優雅的飲食節奏——就像在法式公寓裡，即使簡單的早餐也堅持用漂亮的瓷器盛裝，讓日常進食成為一種生活美學。
早餐的覺醒：一日能量的溫柔起點
思考「三餐吃什麼才健康」，要從打破早餐的速食迷思開始。理想的晨間儀式應該像京都旅館的朝食：一碗溫熱的味噌湯，搭配小缽漬物與烤魚，簡單卻充滿生命力。現代版的健康早餐可以是：
希臘優格碗：鋪上當季莓果與堅果碎（蛋白質15g）
蔬菜歐姆蛋：用橄欖油慢煎至柔嫩（搭配全麥吐司）
五穀粥：加入藜麥與地瓜丁（纖維8g）
午餐的平衡學：辦公室裡的營養中場休息
「三餐吃什麼才健康」的關鍵時刻在午餐——這頓飯決定下午是活力充沛還是昏昏欲睡。就像義大利人總堅持午餐要有primo（澱粉）和secondo（蛋白質），理想的辦公午餐應該：
✓ 蛋白質為主角（掌心大小的魚肉或豆製品）
✓ 澱粉選低GI（如紫米飯或烤地瓜）
✓ 蔬菜佔一半（至少三種顏色）
驚人數據：均衡午餐能提升下午工作效率達40%，相當於少喝兩杯咖啡！
葷食餐盒
香草檸檬嫩雞
香草檸檬嫩雞經低溫舒肥精心烹調，確保雞肉嫩滑細緻，鎖住鮮美肉汁。嚴選香草與檸檬調味，帶來自然清香與微酸層次，入口清爽不膩，香氣四溢。檸檬的微酸平衡雞肉的鮮甜，搭配淡雅的香草風味，讓整體口感更添層次，酸香開胃，每一口都滿溢清新風味。
晚餐的輕盈哲學：夜晚的身體修復時光
當我們討論「三餐吃什麼才健康」，晚餐最常被誤解。法國家常晚餐的智慧值得學習：一碗蔬菜湯、一份烤時蔬、少量優質蛋白，份量雖少卻營養完整。理想的健康晚餐應：
加入好油脂（橄欖油、堅果等）
提前至7點前完成（給消化系統休息時間）
減少精緻澱粉（改以蔬菜為主）
點心的藝術：健康與滿足的甜蜜平衡
在「三餐吃什麼才健康」的規劃中，適度的點心不是敵人。就像巴黎人總在下午4點享受一小塊黑巧克力，我們也能選擇：
✓ 水果+堅果（蘋果配核桃）
✓ 蔬菜棒沾鷹嘴豆泥
✓ 黑巧克力（85%以上可可）
關鍵在份量控制——用精緻的小碟盛裝，既能滿足口慾又不過量。
從下一餐開始改變
早餐：把奶茶換成無糖豆漿
午餐：確保有掌心大小的蛋白質
晚餐：提早半小時吃，減半澱粉量
本系列口味一覽
除此之外我們每月都會推出不同口味的健康餐盒，更多請參考⬇️
KNOW MORE
本月菜單
